天下武功，唯快不破，运营外卖业务更是如此。

以往的市场运营经验告诉我们，当你还在纠结要不要做外卖、找谁做、如何做的时候，你的对手很可能已经在悄悄布局外卖业务。然而，对于外卖运营，你真的了解吗？

代运营基本流程，销售谈客户，商家付款后建微信群；商家发账号密码，运营人员登录后台后，把食品成本表拉出来，让商家填写；美工开始修图，运营人员做满减定价，活动创建，

最后，商户的盈利空间越来越小：2017 年下半年，饿了么收购百度外卖，外卖市场只剩下饿了么与美团两大平台。市场趋于稳定，平台开始降低补贴力度，提高抽佣比例，导致商户盈利空间缩窄。

随着外卖市场的不断发展，外卖已经成为人们生活中不可缺少的一部分。因为巨大的外卖市场需求，很多商家看准时机，想从这庞大的外卖市场中分一杯羹。

随之而来的就是激烈的市场竞争，外卖平台的发展重心从用户增量逐渐转向用户存量的挖掘，外卖运营定位新兴行业进入到人们的视野。

外卖代运营就像是硬币的两面，一面是对餐厅外卖生意实打实的提升，另一面则是乱象丛生，如今外卖行业的利润越来越低，到底还该不该请代运营餐厅应该如何选择代运营品牌？

啥东西都是一分钱一分货，外卖代运营当然也不例外。二宝了解到，这类公司的所谓“运营老师”，往往是一些刚毕业啥都不懂的大学生。不光是不懂，而且他们还得一个人管理十几家店铺，这服务质量可想而知。

结果就是，商家就这么成了小白鼠，投进几万甚至十几万做外卖，然后被这些缺德的公司练手练“死了”

想要找一个靠谱的外卖代运营公司，一定要擦亮双眼，去找真正可靠的团队，千万不要因为贪便宜就盲目合作。