这家店位于北京西城区护国寺大街93号(大董斜对面),店面不大但装修精致、环境舒适。店里主营各种川菜和湘菜等菜品,味道非常正宗! 推荐理由 1、辣子鸡 这是必吃的一道招牌菜了~鸡肉鲜香麻辣入味又嫩滑可口,配上米饭简直不要太美味而且价格实惠分量也足 2、水煮鱼片 鱼肉很新鲜也很爽口,没有刺吃起来很方便;配菜的豆芽也非常脆甜有嚼劲,喜欢吃辣的还可以蘸上干料食用哟 3、酸汤肥牛锅 这道是改良版的水煮牛肉,口感更丰富些也更符合大众口味里面的肉很多而且很细嫩,搭配着红油汤汁一起吃超级开胃的 4、宫保虾球 色泽鲜艳诱人的一道下饭菜啊喂!!虾仁q弹饱满肉质鲜美,再淋上一圈辣椒酱真的太好吃了呀!!! 5、毛血旺 麻椒味浓郁的一道家常硬货,里面还有土豆块儿、木耳丝等等配料,荤素搭配起来营养均衡还解馋,很适合用来做家常便饭的 6、蒜泥白肉 凉拌的白肉切成薄片状后放入碗中加调料拌匀即可开动入口软糯微酸甜汁水充足,夏天来一份清爽又不腻口的蒜泥白肉再好不过了哇 7、口水蛙 外酥里嫩的蛙腿包裹在浓郁的卤香味十足的花生碎内,一口咬下去真的是满嘴飘香的滋味啊 8、剁椒蒸芋头 粉粉的芋头和咸淡适宜的红烧酱油混合在一起,看起来就让人食欲满满呐 9、泡椒猪肚菌菇煲 这个也是很有特色的一个菜式,猪肚菌菇都是经过精心挑选的,不仅营养丰富还能起到美容养颜的功效 10、夫妻肺片和葱煎豆腐 这两道都是很经典的家乡名小吃之一尤其是夫妻肺片的做法可是相当讲究的(PS:记得要趁热吃才够味儿噢!)另外葱煎豆腐也很不错 11、糖醋排骨 糖醋酸甜的口感加上炸过的表皮焦黄喷香,光是看着都流口水了...... 12、回民烤羊排 羊肉串的外皮被油炸得金黄松脆十分惹眼再加上秘制香料调味后的烧烤香气扑鼻 13、手撕包心鲈鱼 清亮透明的鲈鱼的表面覆盖了一层薄薄的面粉糊,看上去晶莹剔透超美味的 14、孜然鸡翅根 翅根外面裹满了厚厚的淀粉浆,所以特别能吸收佐料的浓烈的味道 15、铁板鱿鱼须 鱿鱼类食物本身就带有一种海鲜特有的甜味与鲜腥味,因此不需要添加任何调味料就能很好的凸显其本身的食材风味 16、老坛子藕丁 莲藕切小块后用盐腌渍一会去除多余的水分之后用小火慢慢炒熟至绵烂,再加入白糖翻炒均匀就可以了 17、青椒煸仔兔 兔子本身就很适合烹制成各种各样的菜肴,而这款青椒熘仔免的做法更是将它的鲜味发挥到了极致 18、红烧狮子头等 这些经典的传统中式炒菜相信大家一定都很熟悉的吧?不过今天小编想给大家介绍的是一些新派的中式佳肴——比如这道青花椒焗鳕蟹就是一款非常适合作为餐前酒的小食