1、自己做美食时没有人帮拍视频，那怎样自己拍视频呢？

   可以买固定的架子固定住，镜头对准你操作的大概范围，然后就可以拍了，网上很多美食主播都是这样操作，拍出来也是自己剪辑，你可以实际操作试一下。 买个固定支架和补光灯具，固定好位置，把拍摄设备（或录像机）安装好，调试角度和参数，看看拍摄效果，好了就可以拍了。 自己拍就是反复多拍几次，比较辛苦，位置要固定好，不要随意移动。 在上下载个腾讯视就可以拍视频了， 腾讯视新版本首创“视频跟拍”功能。 每个视频界面都可以点击“跟拍”进入视版频录制， 录制视频时可以直接使用特效，原视频音乐，模仿原视频动作进行拍摄，降低视频拍摄难度。

2、家庭怎样制作月饼 视频

   广式豆蓉月饼的做法详细介绍 广式豆蓉月饼的制作材料： 低筋面粉克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。 教您广式豆蓉月饼怎么做，如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮，包入豆蓉馅，入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。 香芋冰皮月饼的做法详细介绍 精品主食 美味糕点 香芋冰皮月饼的制作材料： 冰皮：面粉杯,纯牛奶g,花生油g,炼乳半杯,白糖半杯。 教您香芋冰皮月饼怎么做，如何做香芋冰皮月饼才好吃 1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散； 2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状； 3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。 1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透； 2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状； g、炼乳半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用 1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模； 2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮； 3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子 4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。 5、将饼从模内敲出，就做成一个冰皮月饼了，由于所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。 黄金杏仁莲蓉月饼的做法详细介绍 精品主食 美味糕点 黄金杏仁莲蓉月饼的制作材料： 澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。 另外再加上面粉,麦芽糖浆,鸡蛋,果酱等。 教您黄金杏仁莲蓉月饼怎么做，如何做黄金杏仁莲蓉月饼才好吃 1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料） 2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。 3、根据皮少馅多进行配比。 4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。 5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。 分钟。 分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤分钟左右。 分钟冷却即可。 动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。

3、点心制作视频

   中式点心讲究面皮与馅种类的丰富多样，烹饪上有煎、炸、蒸、烤等多种方法。同时甜咸兼具，口感丰富。一般来讲，中式面点分为京式、苏式及广式三大系。◆广式点心特点：具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。牡丹酥原料：面粉克、色素：柠檬黄、玫瑰红、绿适量。制作方法：，分别与柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。，然后擀成条状，再卷成卷，叠三下，最后团成圆形酥皮。，黄色的皮放里，再包入莲茸后搓成小球。。。，撒上椰子碎即可。◆京式点心特点：可分为大众及宫廷风味。相对南方，大众口味的京式点心油厚味重，就是油用得更多，面皮较厚，常常是皮厚馅少。烹饪方法上有蒸、炸、煎、烙等做法。常用素馅，咸味较多。而宫廷式点心则特别讲究造型精美，常常是形式大于内容。绿茶小点原料：面粉克、鸡蛋克、绿茶克、莲茸克、猪油、水适量。，再将面粉和猪油一起揉成油酥。，经几次折叠，卷起，做成小坯。，包入莲茸，做成海棠花造型，放入到三成热的油锅中，慢慢炸至金黄即可。

4、想拍抖音美食制作教程视频，看人家拍的非常清晰好看，对设备这块也不懂，求设备推荐

   设备要并不高，一款高清就可以，再加个稳定器就行；主要还是合理的安排视频内容以及后期剪辑和视频调色。抖音上也有很多人教你怎么拍和剪辑，你可以学学。 你多刷一下抖音就知道啦，就是拿一个杯子倒一点江小白再倒上各种饮料，雪碧、可乐、橙汁都可以，盖上一张纸，在桌子上boom一下，就可以喝了。

5、怎样自己制作蛋糕视频

   食材 食谱热量：(大卡) 主料 鸡蛋 牛奶ml 方法/步骤

6、怎样做蛋糕视频

   主料 蛋黄克 牛奶克 低筋面粉克 泡粉／8小勺 蛋清3个 柠檬汁2毫升 草莓果酱若干 新手零失败的蛋糕——果酱蛋糕卷的做法步骤 1. 三个蛋黄中加入克细砂糖，拌一下使之混合，目的是为了避免搅时细砂糖弹出 2. 用电动蛋器搅至蛋黄发白、砂糖溶化 3. 加入牛奶搅拌均匀 4. 加入色拉油，搅拌均匀 5. 低筋面粉、玉米淀粉、泡粉和盐逐一过筛入蛋黄液中 6. 搅拌粉类和蛋黄液 7. 搅拌均匀，使他们完全混合 克至九分发 9. 将发好的蛋白液分三次加入蛋黄液中，搅拌混合 . 全部混合好的蛋糕液 . 取一张不粘油纸铺在烤盘上 . 倒入蛋糕液，然后用平的刮板将面糊涂抹均匀 . 烤箱预热度，然后放入烤盘，烘烤约十三分钟（表面呈黄色，表面不粘手就可以关火） . 取出，倒在另一张油纸上，撕去上面一张 . 使之晾凉 . 凉后，再将蛋糕片翻面，表面均匀地草莓果酱 . 然后轻轻地从一头卷起，不要卷得太紧，很容易裂开的 . 用油纸包裹一下，使之定型 新手零失败的蛋糕—— 需要注意的几个地方： 1、蛋黄和粉混合以后，再用蛋器搅拌 2、发蛋白记得加柠檬汁，否则很不容易发 3、发蛋白的时候要有耐心，分三次加入细砂糖 4、蛋黄液和蛋白液混合的时候也要分三次慢慢混合，这样混合得更均匀 5、蛋糕液倒入烤盘后，要用平的刮板抹平 6、烤好取出后要及时翻过来使之晾凉 7、卷的时候要轻一些轻一些，否则易裂开 家庭自制蛋糕 工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。 用波炉做蛋糕 准备的材料： 低筋面粉 只 牛奶 g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。然后，将蛋黄、牛奶、次加白糖，继续，一直到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要到半胶质的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分分钟左右。5分钟后开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒在盘子上就ok啦！ 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。