1、三亚特色美食排行榜有哪些美食上榜？

   抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。 抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。 吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末）， 炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。 早在上个世纪、 月，经营清补凉的门市店生意非常好 水果炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒” 不是加热的概念，而是越炒越冷。 细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津，清热凉血，健脾解酒； 菠萝维生素C 含量高，缓解伤暑、身热烦渴；木瓜促进新陈代谢、抗衰老……营养美味与奶片的融合造出盛夏的冰品一族。 绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多 红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。 椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船” 之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。 四大名菜之首，因产于文昌市而得名。据传，文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡长期啄食树子为食，皮黄且脆，肉嫩且美， 骨酥且鲜。海南人传统吃法是白切，沾作料食用，入口喷香，爽滑异常。 文昌鸡出名的说法还有： 年，当时国民政府财政部长宋子文回乡探亲，准备在文昌召开一次全岛性大会，各县选送佳肴。恰逢“西安事变”， 大会未开成，但宋子文把部分美食带回广州，供众“员”品尝，文昌鸡由此传扬东南亚。 另一种说法：传说清朝海南锦山地区一人在江浙做大，某年春节回家探亲，将要离家时，到文昌潭牛镇天赐村拜访老学友。这位学友用正宗的文昌鸡款待他，还选几只较好的文昌鸡让其带回江浙，款待亲朋好友， 文昌鸡从此出名。 和乐蟹，海南着名传统名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色 许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。和乐的螃蟹肥厚味美，是因为这里是当地的太阳河、龙首河及龙尾河三河汇集流入小海之处，海水较淡，长有大量海草、海菜， 适宜螃蟹生长。每年清明到端阳，从中秋到冬至，是捕蟹旺季。 也是三亚四大名菜之一，东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节， 均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味” 的东山羊为耀。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。 加积鸭俗称“番鸭”，四大名菜之一，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。鸭子红冠黄蹼，羽毛黑白相间。其脯厚、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道香郁。相传加积鸭是 多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻， 营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。 陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉。 因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治区，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃， 陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内hth，其他一些市县也有人制作酸粉，渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但其腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱。由此，一碗正宗的陵水酸粉摆上来， 真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。 在陵水的路边摊上，只需花五，就可以享受倒这样的美味。所以陵水酸粉在当地广受欢迎，成人吃，小孩吃，老人也吃，不少游子每逢回乡， 都会积极地游走于街头巷尾，大快朵颐，一解乡愁。 海南黎族传统美食。用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同， 多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。

2、寻找东南亚美食

   朝鲜泡菜的做法详细介绍 东南亚菜 家常菜谱 朝鲜泡菜的制作材料： 大白菜克。 甜性苹果克,蒜克。 朝鲜泡菜的特色： 咸甜酸辣兼备，清香爽口。 教您朝鲜泡菜怎么做，如何做朝鲜泡菜才好吃 ，掰去老帮、坏叶，用清水冲洗干净，沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开，大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮，切片去籽、核。白萝卜去根、头，削去皮洗净，纵向一破两开，大的二破四开，横切成片。将葱、蒜切末。 、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内，撒入精盐小时后，沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中（或搪瓷桶内）。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀，撒入每片白菜叶间，将白菜卷好，下入冷牛肉清汤（以淹没原料为准）。用一大瓷盘在白菜上，盖严桶盖，放在温度较高之处（冬天放在暖气边），泡三四天即可食用。食用时，将白菜起出沥尽汤汁，切条，码入盘中即成。 印度式羊肉的做法详细介绍 东南亚菜 家常菜谱 印度式羊肉的制作材料： 嫩羊肉克。 姜黄粉克,洋葱克,丁香粉克,茴香籽粉克,鲜番茄克。 印度式羊肉的特色： 咖喱香浓，鲜咸辣。 教您印度式羊肉怎么做，如何做印度式羊肉才好吃 ，撒入盐厘米的丁。 ，下入油克，烧至五成热，下入羊肉块，煎炒上色入盆中。将锅炙好，下入油烧至五成热，下入葱姜蒜泥，下入干辣椒，用铲以中火搅炒至炒尽水分，下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黄粉、番茄丁继续炒透出香，下入鸡汤，下入煎炒好的羊肉块，烧开，改用文火，炆（焖）至八成熟，下入精盐调匀，继续焖熟，捡去干辣椒，将汁收浓，盛入汤盘中，撒上香菜叶即成。 新加坡式咖喱猪肉片的做法详细介绍 东南亚菜 家常菜谱 新加坡式咖喱猪肉片的制作材料： 瘦猪肉克。 咖哩粉克,。 新加坡式咖喱猪肉片的特色： 咖喱香浓，水果清香，鲜咸辣。 教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃 ，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。 ，下入猪油分钟，下入苹果片、葡萄干再焖分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。 马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍 东南亚菜 家常菜谱 马来西亚式咖喱鸡的制作材料： 净肉鸡克。 咖喱粉克,辣椒粉克,姜花片克。 马来西亚式咖喱鸡的特色： 咖喱香浓，鲜咸辣。 教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃 、胫、尾尖、翅尖，。 ，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。 印尼式炒牛肉片的做法详细介绍 东南亚菜 家常菜谱 印尼式炒牛肉片的制作材料： 干辣椒克,精盐克,植物油适量。 印尼式炒牛肉片的特色： 香浓辣，鲜咸纯厚。 教您印尼式炒牛肉片怎么做，如何做印尼式炒牛肉片才好吃 、蒂，切碎；葱、蒜去根皮洗净，切片。、、，下入盆中，撒入葱片、蒜片，精盐拌匀腌分钟。将葱片、蒜片取出切成末。将生菜叶洗净搌干，垫入盘中。 ，下入植物油，烧至七成热，撒入腌好的牛肉片炸上色，下入漏勺沥油。锅迅速回火，淋入植物油，下入干红辣椒碎、葱末、蒜末，炒至黄出香，下入炸过的牛肉片，炒透盛入盘中生菜叶上即成。 泰式涼拌蕃茄的做法详细介绍 东南亚菜 泰式涼拌蕃茄的制作材料： 人份) . 洋蔥一個(紫紅色較甜) . 檸檬 大匙 . 果糖5 大匙 . 橄欖油少許 教您泰式涼拌蕃茄怎么做，如何做泰式涼拌蕃茄才好吃1.將蕃茄去子切丁備用 2.香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末 3.洋蔥切丁,九層塔取葉片 )材料放入蕃茄攪拌 5.薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4) 6.將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可 鸡汁银鳕鱼的做法详细介绍 东南亚菜 鸡汁银鳕鱼的制作材料： 银鳕鱼克（份,泰国鸡酱个,生粉,盐,味精,柠檬汁各适量。 鸡汁银鳕鱼的特色：南亚风味，辣甜酸均匀。 教您鸡汁银鳕鱼怎么做，，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。 ，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。